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350円
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紫黒米とはイネ栽培品種のうち、玄米の種皮または果皮の少なくとも一方にアントシアニン系の紫黒色素を含む品種のことをいいます。白米に混ぜて炊くとモチモチとした食感の紫色のご飯が炊き上がり、香ばしい香りがします。白米に比べてミネラル分が豊富で、食物繊維も含まれており、古くから薬膳料理に利用されていました。
やいの夢は、農薬や化学肥料を使わない自然農法でお米を育てています。お米を逆さに吊るし天日乾燥させる「掛け干し」をすることで、香りと旨味が凝縮されたお米になります。
[名称] 玄米(紫黒米)
[内容量] 100g
[発売元] やいの夢